| +972-544-24-0083 | Info@CulinaryTourism.Expert
המרכז הירושלמי לתיירות קולינרית
Culinary Institute of Jerusalem
ABOUT
פורציי דרך בתיירות הקולינרית
איפה מתחיל הסיפור שלנו
המסע לתרבות, טעמים, שורשים וחומרי גלם
בשנת 1999 טבעה דר לוסי צ'אן את מונח "התיירות הקולינרית" בסלנג המקצועי שחקר את השתנות התיירות. אנו עסקנו בתיירות משנת 1979, והבנו את השינויים שחלים - בשוק מתיירות תצפיתית לתיירות משתתפת. התיירות הקולינרית הייתה חלק מהתהליך
בשנת 2000 זכינו במכרז להקמת כפר אירוח בסגנון בדואי למרגלות המצדה. על מנת לייצר ייחודיות למוצר שלנו - ביססנו אותו על האירוח והאוכל בסגנון החפלה הבדואית. ההצלחה לא איחרה לבוא, ולמעשה היינו מחלוצי ענף התיירות הקולינרית בעולם.
מאז הטמענו בעבודתנו אלמנטים חווייתיים ובראשם מזון ומשקאות, סדנאות בישול, סיורי שווקים וטעימות, הרבה לפני שתחום זה הפך להמוני. בשנים האחרונות פרצנו דרך באירועים קולינריים יחודיים כפיקניק בגינות וורסיי בפתיחה פרטית, אירועי מזון תקופתיים משולבי שחקנים, ארוח בהדגש מקומיות, ארוחות מבוססות רדיוס קולינרי ועוד
אנו שמים דגשים עיקריים על שילוב יידע, תרבות, מקומיות ואותנטיות באירועי האוכל, בסיורים ובמיתוגים בהם אנו מעורבים. העסקת יועצים הינה פועל יוצא של המוצר ודרישות הלקוח
a bit about us
Our journey for food experiences
understanding the changing world of tourism, Dr Lucy Long's "Culinary Tourism" definition from 1999, came directly into our playground. We were handling experiential tourism since 1979, and the observation of the food aspect was the foundation for our new hospitality village.
Our Bedouin style dessert camp we established at the Massadah National Park, became Israel's first ever Culinary Tourism attraction - based on Bedouin kitchen and culture.
Since then, we developed landmark events and experiences, many of them became trendy and followed here and internationally.
all our activities focus on the crossing place of Local, Authentic, Fresh and cultural - to make our food taste more interesting.
