שמוליק זקסנברג
אודי גולדשמידט CCTP

אודי גולדשמידט עוסק בענף התיירות משנת 1983, אחרי תקופת לימודים אקדמאים ושרות במטה הארצי של המשטרה בתחומי כוח האדם. עד שנת 1992 עסק בתחומי השיווק עם התמחות בתיירות מצפון אמריקה, בשנים 1994-2000 עסק בשיווק ותפעול תיירות אזורית מהמזרח הרחוק. משנת 2000 עוסק אודי בתחום התיירות הקולינרית, הקים עבור רשות הטבע והגנים את כפר האירוח בתחום הגן הלאומי במצדה ופרוייקטים דומים נוספים. משנת 2011 עסק אודי בלימודים במכללה של האיגוד הקולינרי העולמי באורגון ובשנת 2014 הוסמך כמומחה לתיירות קולינרית Certified Culinary Travel Professional (CCTP) והתבקש לקחת על עצמו את ייצוג הארגון (שבינתיים שינה את שמו לארגון העולמי לתיירות מזון - World Food Travel Association (WFTA) . בשנת 2017 נבחר אודי לעמוד בראש הוועד המנהל של העמותה הישראלית לתרבות קולינרית.

 

עבודת הגמר של אודי גולדשמידט התעמקה במחקר השוואתי עולמי על דרכי יין ומאז אודי עסוק בכתיבת הספר הראשון בעברית על ההיבטים התיאורטיים של התיירות הקולינרית. 

שמוליק זקסנברג, מנכ"ל ובעלים של חברת התיירות מוזאיק. מוסמך אוניברסיטת FIU במיאמי בתחום האירוח והקולינריה. 

 

השותפות העסקית בין אודי גולדשמידט לשמואל זקסנברג החלה בשנת 1985 עת חברת קופל קרסה ושתי המשפחות הקימו את חברת מוזאיק. מאז התמחה שמוליק בעיקר בתחומי התיירות העילית, ותפעול,  ואודי התמחה בשיווק וביעדים יהודיים בעולם. 

 

תרומותו של שמוליק לתחום הקולינרי הינה בעיקר בתחומי הארגון והתפעול.

יועצים לתחומי משנה רבים מוכרים ומשתפים פעולה עם CTC ומגוייסים לכל משימה בנפרד. 

 

אין קשר לאומני הרחוב שבתמונה לצוות היועצים שלנו

יועצים נוספים

מיהם האנשים שמאחרי CTC

מקצוענים מענף התיירות והקולינריה שלמדו והתנסו בתחום התיירות הקולינרית בהיבטים שונים. מכיוון שתיירות קולינרית הינה מקצוע חוצה דיציפלינות, גם הצוות של היועצים שלנו מגיע מתחומים רבים.