בהמשך למאמר קודם שפרסמנו בנושא דור המילניאלס – זהו מוקד השיווק של ענף המזון והמשקאות ומרכז הכובד העסקי לעשור הקרוב. מכיוון שמרביתנו – מנהלי עסקים מהדור הישן, אנו מחפשים שפה להצליח לחדור אל הלקוחות החדשים. הזכרנו כבר שהמילניאלס אוכלים בבית רק ארבע ארוחות שבישלו לעצמם בחודש – מה שהופך אותם לצרכנים אדירים שלמזון מוכן. הזכרנו כבר שדור המילניאלס רגיש למסרים קולינריים "מעודכנים" – הם יודעים לקרוא תוויות, הם מחפשים מזון בלתי מעובד, אורגני, טרי ומקומי. הזכרנו כבר את השינוי של הרגלי השתייה שדור המילניאלס מוביל – יותר מים, פחות קולה – יותר בירה ופחות יין. הזכרנו גם את הרגישות של המילניאלס למחיר הארוחות והחיפוש המתמיד אחרי עסקאות כדאיות. היום ננסה להבין איך חודרים בצורה המיטבית את תוך המדיה החברתית – זוהי השפה, זוהי הסביבה וזו התרבות התקשורתית של דור המילניאלס

כשאנו מדברים על מדיה חברתית, במרכז הבמה עומד הפייסבוק, כשלצידו אינסטיגרם, טוויטר ובישראל שולטת תוכנת המסרים המיידיים החברתית של ווטסאפ. כלים כמו ווייז הפונה לקהילת הנהגים אינו ישים לעניננו, וגם לא הצליח עדיין לחדור ולתפקד כמדיה חברתית. גם תוכנות מסרים מיידיים שאינן משמשות כמדיה חברתית, אלא רק קישור מיידי מנקודה לנקודה אינן נכללות במסמך זה

הרשתות החברתיות משמשות כשופר להתנהגות מוחצנת של דור המילניאלס, וגם "קשישים" מהם בני דור האיקס והוויי. ההתנהגות המוחצנת כוללת חלוקת אינפורמציה שבעבר נחשבה כפרטית מאד לכל מי שמחובר אליהם, ודרך קישור אחד או שניים נוספים – למעשה לכל המדינה. פופולאריות של אדם נמדדת בכמות הלייקים וכמות הקישוריות שניתנו לפרסומיו, כשרובם באים בדרך של תמונות. תחום המזון והמשקאות נחשב כמוביל דרך ברשתות החברתיות לאור ההנאה הרבה שבני המילניאלס מוצאים בצילום מנות אוכל (פוד-פורן/ פורנו מזון) והעלאתם למדיה עם סיפור רקע. למעשה, מחקרים מזהים כי בארה"ב מזה כשש שנים מרבית התקשורות במדיה החברתית, מעל 50%, עוסקים בצריכת מזון! לגבנו, העוסקים בענף, זהו למעשה מסלול בו אנו חייבים להיות מעורבים כי המדובר במערכת שיווקית עם עלויות יחסית נמוכות ורמת חדירה מאד עמוקה

ראשוני העוסקים בתחום המדיה החברתית טרחו לאתר בלוגרים – אנשים שפרסמו באופן אינטנסיבי מאמרים במדיה החברתית, ולחשוף אותם למוצרים שעליהם התבקשו לכתוב. מסעדות רבות מחזיקות במקדמי מכירות העוסקים בהזמנת מבקרי מסעדות במדיה הקלאסית ובמדיה החברתית להיחשף למוצר במקום. העבודה של מקדמי המכירות היא להתחבר לעוסקים בכתיבה, להתחכך בהם באירועי מזון ומשקאות ולוודא שיקבלו את הזמנות החינם לטובת הסיכוי לחשיפה. בלוגרים מקצועיים מוזמנים לנסיעות חינם לחו"ל, למסעדות יוקרה, לשולחן השף ולאירועי פתיחה והשקה. בלוגר נמדד בכמות העוקבים שלו והמובילים שבהם מגיעים לעשרות אלפים

כיום עסקים מחזיקים עובד במשרה מלאה שתפקידו לנטר ולהופיע במדיה החברתית בשם העסק. למרבה הפלא, מיטב העובדים בתחום זה הינם תלמידי תיכון העושים זאת מהבית, בשעות הערב וזוכים בתמורה לשכר ולארוחות. בעיתונות העולמית התפרסמו בעת האחרונה מספר לא מבוטל של כתבות בסגנון עשה/אל תעשה  או לחליפין "עשרת הדברות" לפעילותך כעסק קולינרי במדיה החברתית. אנסה לתמצת כמה מהרעיונות שנהניתי לקרוא, מתוך מחשבה כי גם אני שייך לדור הקשישים שכל המדיה החברתית לא בדיוק מדברת אלנו

הרעיון הראשון שמצאתי חשוב הוא לשמר את אתרי המדיה החברתית כמו גם את אתר האינטרנט של העסק במצב מעודכן כל הזמן. לא דיי בהעלאת פוסטים לפייסבוק, חייבים שגם המידע על העסק יהיה נכון, שמות ראשי המשמרת, המלצריות, התפריטים, שעות הפתיחה, קווי האוטובוס המגיעים למקום, מספרי הטלפונים וכוליי

הרעיון השני החשוב היה לחשוף את קיום פעילות העסק במדיה החברתית במקומות רבים. אין זה מספיק לציין את לוגו הפייסבוק והאינסטיגרם על התפריט, הדבר אמור להופיע על קירות בית העסק, בחלון הראווה ובפרסומים – כי אנשים רוצים להיתקל בכך ולא רק בהזדמנויות שנבחרו על ידי ההנהלה

רעיון חשוב שלישי היה שעות הפעילות במדיה החברתית. מכיוון שכל מי שעוקב אחריך או מקבל הודעות בדחיפה מהמדיה החברתית, חשוב שהשעות שבהם אתה מעלה פוסטים או תמונות או כתבות – יהיו שעות הגיוניות התואמות את הזמן בו הלקוחות אמורים לקבל החלטות בעניינך. כך, אם אתה מסעדת ארוחות צהריים בסביבה עסקית – תפיץ פוסטים בשעה 12 בצהריים בעוד אם אתה בר המחפש לקוחות ביציאתם מהעבודה ל"שעה שמחה" – פרסם בשעה 5. אנו לדוגמא מפיצים את הדאר השבועי שלנו ביום שני באמצע הבוקר. הוא מכוון למקומות עבודה, ומגיע במנותק מתקופות השיא – בתקווה שלאנשים יש דיי זמן לקרוא באמצע יום שני

רעיון חשוב רביעי היה נושא התמונות. אנו רגילים להעלות תמונות, אבל נהנים להסתכל בסרטוני וידאו קצרים שהועלו על ידי אחרים. נסו להכין סרטון וידאו קצרצר, סביר להניח שיזכה לתגובות הרבה יותר מרשימות

רעיון חמישי – תשתמש בדו כיווניות של המדיה החברתית. תגיב להערות של לקוחות, תקיים דיון עם לקוחות, תתכתב באופן פתוח עם לקוחות – הפתיחות הינה כוח, גם אם היא באה כתגובה לתלונה. התעלמות מתלונות גרועה בהרבה מהתגובה השגויה ביותר

רעיון שישי – מתברר כי ניתן לפלח לקוחות לפי מקום המגורים. תתמקד בדו שיח עם פוטנציאל הלקוחות החוזרים. בארה"ב זה עובד לפי אזורי מיקוד, בישראל לפי שם ישוב – תתמקדו במקומות שיביאו לכם כסף

רעיון שביעי – וגם כאן נושא שהינו חדש עבורי – מיתוג ברשתות החברתיות נעשה על ידי מציאת שם המסומן בסולמית והוא ייחודי לך. אם המדובר בשילוב מילים – זהו שילוב שמודבק למילה אחת ארוכה – וכך ניתן לחפש אותך. מצא שם טוב, ייחודי ופרטני – כך שלא יבלבלו אותך עם עסק בשם זהה במקום אחר. הדרך הבטוחה היא להוסיף את שם העיר או לפתוח בה

רעיון שמיני – ייצרו חדשות! תמיד יש בטווח לא רחוק אירוע כלשהו שכולם מדברים עליו – חג האהבה, יום השוקולד העולמי, שבועות, פורים או חג ההודיה. אם אין חג אז יש הגעה לשוק של מוצר מזון עונתי או משהו הקשור למסורת החגים כמו אוזני המן או סופגניות – כל אלו הם נושאים "חדשותיים" כי אנו מתחילים בעונת הסופגניות חודשיים לפני החנוכה ובאוזני המן שבועות רבים לפני פורים. כל נושא חדשותי כזה, המלווה בתמונות מגרות – הוא סיבה לתקשורת עם קהל הלקוחות, סיבה להזכיר שאנו קיימים

רעיון תשיעי – המדיה החברתית היא מקום להצצה אל מאחרי הקלעים. בדרך כלל שפים שונאים שמסתובבים להם במטבח, ומרבית הלקוחות אינם מכירים את צוות המטבח למחלקותיו השונות. הרשת החברתית היא המקום לחשוף דמויות אלו, את מעשיהם ואת אירועי העובדים – זוהי חוויה אינטימית המתאימה למי שאיכפת לו מספיק מהעסק על מנת לעקוב אחריו ברשת החברתית

רעיון עשירי ואחרון, ובכך השלמנו את עשרת הדברות – תן סיבה ללקוחות להשוויץ בשימוש בעסק שלך! הזכרנו כבר בעבר את חשיבות היכולת לרוץ לספר לחברה של דור המילניאלס. תמונות של לקוחות, ובמיוחד תמונות של סלבריטאים שמבקרים בעסק טובות להפצה ברשת החברתית – זו סיבה לשיחה שתתזכר אתכם ותגרום לאנשים לשלוח קישורית לחברים, ולזה קוראים פרסום

תקשורת עם בני המילניאלס - השימוש במדיה החברתית