ידיעון מס' 101 - השוק ומקומו במאה ה-21  

ידיעון מס' 102 -  התחדשות עירונית והמרחב הציבורי

ידיעון מס' 103 - איך לקדם תפריט צמחוני

ידיעון מס' 104 -  קולינריה, אשליות ועיצוב החוויה

ידיעון מס' 105 -  המחיר האמיתי של המזון שאנו צורכים

ידיעון מס' 106 -  תרבות קולינרית

ידיעון מס' 107 - מדיניות וקולינריה או סתם בירוקרטיה

ידיעון מס' 108 -  לאן מתפתח ענף התיירות

ידיעון מס' 109 -  המטבח הים תיכוני והכרת אונס"קו בו כמורשת תרבותית עולמית

ידיעון מס' 110 -  אוכל, חקלאות, מטבח וערכים אנושיים

ידיעון מס' 111 -  התרבות הקולינרית והתפתחותה על ציר הזמן

ידיעון מס' 112 - היעדים לתייר הקולינרי בארה"ב

ידיעון מס' 113 - השעם והפקק

ידיעון מס' 114 -  המצפנים בפיתוח טרנדים קולינריים - 25 קבוצות המסעדות המובילות בארה"ב

ידיעון מס' 115 - בריא, טרי ואנושי - טרנדים צפויים לעמוד במרכז השיח הקולינרי של 2018

ידיעון מס' 116 - צמצום הזבל בשרשרת ייצור ושיווק המזון - קריאה לקיימות

ידיעון מס' 117 - שליחויות אוכל - הטרנד החם של בני המילניום

ידיעון מס' 118 - הקטן הוא הגדול החדש

ידיעון מס' 119 - איפה אנחנו יכולים לסייע בהקטנת הבזבוז במזון

ידיעון מס' 120 -  קיימות איננה מילה גסה

ידיעון מס' 121 - על היעלמותו של מקצוע סוכן הנסיעות, במובנו ההיסטורי

ידיעון מס' 122 -  - הבריאות קודמת לכל המודעות מביאה אותנו למזון נטול - סוכר, מלח, משמרים וכדומה

ידיעון מס' 123 -  מגפת סגירת המסעדות - מגפה עולמית 

ידיעון מס' 124 -  היכן שפים ומסעדנים יכולים להשפיע על התחממות כדור הארץ

 ידיעון מס' 125 -  מחשבות נוגות על התרבות הקולינרית על רקע מותו של השף פאול בוקיז

ידיעון מס' 126 -  בישול תואם תרבות קולינרית והקשר ללוח השנה

ידיעון מס' 127 -  חומרי גלם, והפעם קפה

ידיעון מס' 128 -  נוסטלגיה עם טעמים והבישול עובר לסלון

ידיעון מס' 129 - מעט יותר על ארגון הסלואוו פוד

ידיעון מס'  130 -  משאיות אוכל, חוזרים לנושא כאוב זה

ידיעון מס' 131 - עוברים לשבת עם החברים בסלון

ידיעון מס' 132 - שימור כוח אדם והקשר בין משכורת לטיפים

ידיעון מס' 133 - סטטיסטיקת ראש השנה הסיני ומה ניתן ללמוד מהם

ידיעון מס' 134 - שווקי איכרים - למה הם נכשלים בישראל

ידיעון מס' 135 - קיימות וההשבה לטבע - נקודות למחשבה

ידיעון מס' 136 - מאה מליון שח' מוקדשים לפוד טק. מה זה

ידיעון מס' 137  - הכלכלה החדשה והפוליטיקה של קורבנותיה

ידיעון מס' 138 - נתונים על התפריט של הדור הצעיר 

ידיעון מס' 139 - העברת מסרים בעיצוב ארכיטקטורה וקולינריה

ידיעון מס' 140 -  גסטרו-דיפלומטיה

ידיעון מס' 141 -  הפקה עממית מול הפקה לאומית - דוגמת ג'ירו דה איטליה בארץ ושם

ידיעון מס' 142 - אמנת השירות ברשת רליי ושאטו

ידיעון מס' 143 - רשתיות - היתרון שבהשתייכות לרשת כאמצעי מיתוגי

ידיעון מס' 144 -  משמעות המקומיות בהגדרת המטבח הישראלי

 Generation Z   ידיעון מס' 145 -  דור הזד 

ידיעון מס' 146 -  מקום המטבח בדירה הישראלית, מחשבות של סוף שנה

ידיעון מס' 147 - תנועת ME TOO

ידיעון מס' 148 -  מחשבה מחדש על הגדרת המטבח הישראלי

ידיעון מס' 149 -  טרנד הפסטות

ידיעון מס' 150 -  חדשנות ומזון

ידיעון מס' 151 - עולם שטוח-מטבח פיוז'ן או מטבח חדש

ידיעון מס' 152 - מקור היין האיטלקי בשיפולי גבעות יהודה? מחקר גנטי על התפשטות זני היין

ידיעון מס' 153 - איך מקדמים מכירת יין ללקוח פודי

ידיעון מס' 154 - פיתוח הבסיס הכלכלי בזכות ארוחת הצהריים

ידיעון מס' 155 -   בני דור הזד והתנהגותם הקולינרית

ידיעון מס' 156 -  לאן פני המטבח - מחשבות לסיומה של שנה

ידיעון מס' 157 -   תנועת ME TOO והשפעתה על הקולינריה

ידיעון מס' 158 -  טרנד הפסטות עולה לפני השטח

ידיעון מס' 159 -  נקודת מבט חדשה להגדרת המטבח הישראלי

ידיעון מס' 160 -  חדשנות ומזון 

ידיעון מס' 161 -   העולם השטוח במטבחים, הפיוז'ן והמטבח המודרני

ידיעון מס' 162 -    המודעות למזון שאנו צורכים - טרנד

ידיעון מס' 163 -  אירועי ארגון סלואו פוד בטורינו - סלון דה גוסטו וטרה מדרה

ידיעון מס' 164 -  אפקט אמזון

ידיעון מס' 165 -  פיקו - מוזיאון/קניון/מתחם האוכל הגדול בעולם נפתח צפונית לבולוניה

ידיעון מס' 166 -  תיירות ייתר או חרדת תיירות , פתיחת סדרה בנושא

ידיעון מס' 167 -   תיירות ייתר - ניהול חכם וחשיבה יצירתית הן הפתרון 

ידיעון מס' 168 - תיירות ייתר ואובדן האוטנטיות הקולינרית

ידיעון מס' 169 - לסיכום שנת 2018 - טרנדים לשנת 2019 וברכת שנה טובה